聚味斋香辣蟹加盟热线多重优惠

搭配禁忌：螃蟹与茶不能同食，同食会产生有毒物质。

螃蟹与花生不能同食，同食易导致腹泻。

螃蟹与土豆不能同食，同食易引发

螃蟹+冬瓜

功效：两者搭配同食有养精之效

材料:花蟹1只,冬瓜100克,姜片、葱花各少许

调料: 盐3克,鸡粉2克,胡椒粉、料酒、食用油各适量

做法: 1花蟹处理干净,切成小块;冬瓜洗净去皮,切厚片。2锅中注油烧热,下入姜片,大***香,倒入冬瓜片,略炒片刻,再倒入花蟹炒匀,淋入料酒炒香。3往锅中注入适量清水,用大火煮至沸腾,转小火煮至食材熟透。 4加入盐、鸡粉、胡椒粉拌匀,续煮至食材入味。5关火后盛出,装入碗中,撒上葱花即可。

螃蟹+生姜

功效：两者性味互补, 还能杀菌

材料:螃蟹500克,姜片、葱段各50克,蒜蓉10克,上汤适量

调料: 盐1克,蚝油3克,食用油适量

做法: 1螃蟹洗净切块。2锅注油烧热,放螃蟹稍炸,再放入姜片,炸至螃蟹八成熟时起锅沥油。3锅中留少许油,爆香蒜蓉和葱段,放上汤和炸好的螃蟹与姜片,炒熟螃蟹后加盐、蚝油调味即可。

螃蟹含有丰富的维生素

螃蟹营养丰富，含有多种维生素，其中维生素A高于其它陆生及水生动物，维生素B2是肉类的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍。每100克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，钙126毫克，铁2.8毫克。螃蟹壳除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。